دلیل اصلی نامگذاری سالاد خیار آسیایی این است که این سالاد با کمی تغییر تقریبا در تمام کشورهای آسیای شرقی یافت می‌شود.
 

مواد لازم:
2 عدد خیار
1 دسته گشنیز (یا پیازچه)
2  قاشق سوپ خوری بادام زمینی
فلفل به مقدار کافی
1 قاشق چایخوری سرکه برنج
1 قاشق چایخوری سویا
کمی کنجد

طرز تهیه:

با پوست کندن 2 خیار شروع کنید. یکی در میان پوست خیار را بکنید. از طول به دو قسمت تقسیم کنید و سپس آن را به قطعات کوچک خرد کنید.

خیارها را در یک کاسه بریزید. گشنیزهای تازه و بادام زمینی ساییده شده را بر روی خیارها بپاشید. و بعد به آن فلفل را اضافه کنید.

برای طعم دادن به آن سرکه و سس سویا را اضافه کنید. و کمی هم بزنید تا سرکه و سس کاملا در سالاد آغشته شود. در نهایت کمی کنجد برای ایجاد طعمی ترد و متفاوت روی سالاد بریزید و برای خنک شدن مدت کوتاهی در یخچال بگذارید. بهتر است تازه سرو شود.

نوش جان