افرادی که مزاج سرد دارند اغلب در زمان سرماخوردگی دچار ضعف بدنی شدید دارند و آب‌ریزش بینی و گلودرد فراوان دارند. این گروه غالبا به دلیل سردمزاجی تب ندارند و بیشتر دچار لرز می‌شوند.
زنجبیل می‌توانند در این شرایط نقش کارآمدی داشته باشد. این گیاه با طبع گرمی که دارد در بدن افراد گرما ایجاد می‌کند و باعث می‌شود که فرد عرق کرده و سموم از بدنش خارج شود. 
زنجبیل را می‌توانید به دو صورت استفاده کنید، اگر طعم ِ‌آن زیاد دل‌خواهتان نیست می‌توانید زنجبیل تازه را رنده کرده و با چای ساده دم کنید یا از عصاره گیاه زنجبیل در چای‌تان ریخته و استفاده کنید.
اما بهترین نوع مصرف زنجبیل در زمان سرماخوردگی این است که ۱۵ گرم زنجبیل را در آب جوش بریزید و بگذارید در قوری حدود نیم ساعت بجوشد. بعد از نیم ساعت روزانه سه وعده از این دم‌نوش بنوشید.